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          2. 端午節 商務信息網名傢散文

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              吃粽子,賽龍舟,喝雄黃酒,掛蒿草、艾葉……端午節是中國的傳統節日,在全國各地有著豐富多彩、風格各異的民間習俗,你傢鄉的端午習俗是什麼?

              端午節 名傢散文:《端午的鴨蛋》

              傢鄉的端午,很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩,系在手腕上。絲線是掉色的,洗臉時沾瞭水,手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲纏成小粽子,裡頭裝瞭香面,一個一個串起來,掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒,貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名幹爹,他每年端午節前就派小道士送符來,還有兩把小紙扇。符送來瞭,就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條,上面用朱筆畫些莫名其妙的道道,這就能避邪嗎?喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字,這是很多地方都有2345影視大全污片的。有一個眾泰t風俗不知別處有不:放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗,隻是裡面灌的不是硝藥,而是雄黃。點著後不響,隻是冒出一股黃煙,能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥櫃下面,說是可以熏五毒。小孩子點瞭黃煙子,常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷,所以我們那裡的孩子都會寫草書的“一筆虎”。還有一個風俗,是端午節的午飯要吃“十二紅”,就是十二道紅顏色的菜。十二紅裡我隻記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋,其餘的都記不清,數不出瞭。也許十二紅隻是一個名目,不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的,這一點是我沒有記錯的,而且,莧菜、蝦、鴨蛋,一定是有的。這三樣,在我的傢鄉,都不貴,多數人傢是吃得起的。

              我的傢鄉是水鄉。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善於醃鴨蛋。高郵咸鴨蛋於是出瞭名。我在蘇南、浙江,每逢有人問起我的籍貫,回答之後,對方就會肅然起敬:“哦!你們那裡出咸鴨蛋!”上海的賣醃臘的店鋪裡也賣咸鴨蛋,必用紙條特別標明:“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的,但不如高郵的多,可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!隻是切開之後,裡面圓圓的兩個黃,使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我傢鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水,他鄉咸鴨蛋,我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“醃蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡,他的《食單》好些菜的做法是聽來的,他自己並不會做菜。但是《醃蛋》這一條我看後卻覺得很親切,而且“與有榮焉”。

              醃蛋以高郵為佳,顏色細而油多,高文端公最喜食之。席間,先夾取以敬客,放盤中。總宜切開帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。

              高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發幹、發粉,入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法,如袁子才所說,帶殼切開,是一種,那是席間待客的辦法。平常食導演佐佐部清去世用,一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去,吱──紅油就冒出來瞭。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋,蛋黃是淺黃色的,這叫什麼咸鴨蛋呢!

              端午節,我們那裡的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天,就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好瞭絡子。端午一早,鴨蛋煮熟瞭,由孩子自已去挑一個,鴨蛋有什麼可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的,細看卻不同。有的樣子蠢,有的秀氣。挑好瞭,裝在絡子裡,掛在大襟的紐扣上。這有什麼好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛瞭多半天,什麼時候孩子一高興,就把絡子裡的鴨蛋掏出來,吃瞭。端午的鴨蛋韓國累計例,新醃不久,隻有一點淡淡的咸味,白嘴吃也可以。

              孩子吃鴨蛋是很小心的。除瞭敲去空頭,不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光瞭,用清水把鴨蛋殼裡面洗凈,晚上捉瞭螢火蟲來,裝在蛋殼裡,空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼裡一閃一閃地亮,好看極瞭!

              小時讀囊螢映雪故事,覺得東晉的車胤用練囊盛瞭幾十隻螢火蟲,照瞭讀書,還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書,而且一夜讀到天亮,這能行嗎?車胤讀的是手寫的卷子,字大,若是讀現在的新五號字,大概是不行的。

              端午節 名傢散文:《端午日》

              方玄綽近來愛說“差不多”這一句話,幾乎成瞭“口頭禪”似的;而且不但說,的確也盤據在他腦裡瞭。他最初說的是“都一樣”,後來大約覺得欠穩當瞭,便改為“差不多”,免費三級網一直使用到現在。

              他自從發見瞭這一句平凡的警句以後,雖然引起瞭不少的新感慨,同時卻也到許多新慰安。譬如看見老輩威白巖松連線武磊新聞壓青年,在先是要憤憤的,但現在卻就轉念道,將來這少年有瞭兒孫時,大抵也要擺這架子的罷,便再沒有什麼不平瞭。又如看見兵士打車夫,在先也要憤憤的,但現在也就轉念道,倘使這車夫當瞭兵,這兵拉瞭車,大抵也就這麼打,便再也不放在心上瞭。他這樣想著的時候,有時也疑心是因為自奧迪a(l)己沒有和惡社會奮鬥的勇氣,所以瞞心昧己的故意造出來的一條逃路,很近於“無是非之心”,遠不如改正瞭好。然而這意見總反而在他腦裡生長起來。

              他將這“差不多說”最初公表的時候是在北京首善學校的講堂上,其時大概是提起關於歷史上的事情來,於是說到“古今人不相遠”,說到各色人等的“性相近”,終於牽扯到學生和官僚身上,大發其議論道:

             中原步 “現在社會上時髦的都通行罵官僚,而學生罵得尤利害。然而官僚並不是天生的'特別種族,就是平民變就的。現在學生出身的官僚就不少,和老官僚有什麼兩樣呢?‘易地則皆然’,思想言論舉動豐采都沒有什麼大區別……便是學生團體新辦的許多事業,不是也已經難免出弊病,大半煙消火滅瞭麼?差不多的。但中國將來之可慮就在此……”